傳統的中式糖水花樣多多，一點也不輸西式甜品，而且做法相對容易簡單。以下介紹的雙皮奶甜品，食落口感滑溜，充滿香濃奶味。雖然這個做法沒有厚厚的奶皮，但這個懶人簡易版的味道，口感完全不輸傳統做法。材料也簡單，甜品新手都可以試試～
準備時間30分鐘內
份量1-2人
蛋白: 3個
牛奶: 300g
淡忌廉: 50g
砂糖: 30g
步驟：
１．牛奶、淡忌廉和砂糖倒入鍋中拌勻，加熱至45度左右
↓點擊圖片放大↓
+3
+2
２．打發蛋白，把溫牛奶倒入蛋白中攪拌均勻，蛋奶液過篩２次倒入碗中
↓點擊圖片放大↓
+4
+3
３．蓋上保鮮紙，蒸１５分鐘，再燜焗５分鐘才取出
↓點擊圖片放大↓
雙皮奶冷藏後會更好吃，可配上紅豆或水果一齊吃
↓點擊圖片放大↓
+2
完整教學影片：
來源：Freesiaa 授權轉載。