急性肠胃炎（即急性胃肠炎）患者可以遵医嘱吃抗生素、止泻药、调节肠道菌群药、解痉止痛药、补液药物等药物，患病期间还能吃流质食物、半流质食物、低纤维蔬菜、蛋白质类食物、水果等食物。
一、药物1、抗生素
若明确为细菌感染引发的急性胃肠炎，可在医生指导下使用抗生素，如诺氟沙星、左氧氟沙星等，抑制或杀灭致病菌，减轻肠道炎症。不过，病毒感染引起的急性胃肠炎无需使用抗生素。
2、止泻药
当腹泻症状明显时，可适当服用止泻药，如蒙脱石散。它能吸附肠道内的病原体和毒素，保护肠黏膜，减少腹泻次数。但需注意，若腹泻是由细菌感染引起，应在服用抗生素后再使用止泻药，以免影响病原体排出。
3、调节肠道菌群药
如双歧杆菌三联活菌胶囊、地衣芽孢杆菌活菌胶囊等，可调节肠道菌群平衡，增强肠道免疫力，有助于缓解腹泻、腹胀等症状。
4、解痉止痛药
若伴有腹痛症状，可使用颠茄片、山莨菪碱等药物，缓解肠道平滑肌痉挛，减轻疼痛。
5、补液药物
口服补液盐能补充因腹泻、呕吐丢失的水分和电解质，预防脱水和电解质紊乱。若脱水严重，则需静脉补液治疗。
二、食物1、流质食物
发病初期，胃肠功能较弱，宜选择米汤、稀藕粉等清淡流质食物。这类食物容易消化，不会给胃肠造成负担，同时能补充水分和部分热量，如米汤还含有少量碳水化合物，可快速被吸收利用。
2、半流质食物
随着症状缓解，可过渡到南瓜粥、山药糊等半流质食物。南瓜富含果胶，能保护胃肠黏膜，山药健脾益胃，二者熬制成糊，口感细腻，营养丰富，适合胃肠功能逐步恢复阶段食用。
3、低纤维蔬菜
胡萝卜、去皮西红柿等低纤维蔬菜较为适宜。胡萝卜可蒸煮后压成泥状，西红柿做成蛋花汤，既能补充维生素和矿物质，又避免了粗纤维对胃肠的刺激。
4、蛋白质类食物
适量摄入蛋白质有助于身体恢复，可选择鸡蛋羹、低脂牛奶等。鸡蛋羹质地柔软，富含优质蛋白；牛奶需选择低脂且加热后饮用，避免乳糖不耐受加重腹泻，但如果腹泻严重，应暂时避免乳制品。
5、水果
可将苹果蒸熟后食用，苹果中的果胶在加热后具有收敛作用，能缓解腹泻症状，同时补充维生素，且蒸熟后更易于消化吸收。
急性胃肠炎患者在恢复期间，要避免食用辛辣、油腻、生冷、刺激性食物，以及易产气的食物，如豆类、洋葱等。同时要注意饮食卫生，餐具定期消毒，避免再次感染。若症状持续不缓解或出现加重，如高热、剧烈腹痛、便血等，应及时就医。